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Ich habe meine Liebe zu Nutella Muffins schon als Kind entdeckt, als meine Oma mir an kalten Tagen stets eine süße Überraschung serviert hat. Dabei hat es in ihrer Küche nach warmer Butter und Schokolade geduftet, was mich sofort verzaubert hat. Jedes Mal, wenn ich die fluffigen Muffins gekostet habe, hat sich ein wohliges Gefühl in meinem Bauch ausgebreitet. Heute backe ich sie selbst und fühle mich sofort wieder in Omas gemütliche Stube versetzt.
Saftige Nutella Muffins
Diese Nutella Muffins sind wunderbar fluffig und überzeugen mit ihrem cremigen Kern. Sie passen perfekt zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten zauberst du blitzschnell ein echtes Schoko-Highlight.
Zutaten
Zubereitung
Vorbereiten
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Lege dein Muffinblech mit Papierförmchen aus und stelle es beiseite.
Nasse Zutaten mischen
- Schlage die Eier in eine Schüssel. Füge Joghurt, Öl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Trockene Zutaten hinzufügen
- Gib das Mehl zusammen mit dem Backpulver zur Eier-Masse. Rühre nur so lange, bis alles eben vermengt ist, damit der Teig schön locker bleibt.
Teig einfüllen
- Verteile den Teig in die Muffinförmchen und fülle sie etwa zu drei Vierteln. Achte darauf, dass du ungefähr 11 Förmchen daraus machst, damit dir der Teig nicht überläuft.
Nutella hinzugeben
- Setze in jedes Förmchen einen gehäuften Teelöffel Nutella. Mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen kannst du die Nutella leicht in den Teig einwirbeln, sodass ein schöner Strudel entsteht.
Backen
- Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins etwa 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Holzstäbchen (ohne Nutella) sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
- Nimm die Muffins aus dem Ofen und lass sie kurz in der Form ruhen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter setzt, damit sie vollständig auskühlen können.
Hinweis
- Du kannst gehackte Nüsse oder Schokostückchen in den Teig mischen, wenn du mehr Biss möchtest.
- Wenn du es nicht zu süß magst, reduziere einfach die Zuckermenge oder nimm weniger Nutella.
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Häufig gestellte Fragen
Ja, das ist möglich. Beachte jedoch, dass die Muffins dann etwas kompakter werden und eventuell etwas mehr Flüssigkeit benötigen.
Klar! Achte nur darauf, die Silikonform leicht zu fetten, damit sich die Muffins leicht herauslösen lassen.
Auf jeden Fall! Kinder lieben den süßen Schokokern, und du kannst sie zusätzlich mit bunten Streuseln verzieren.
